Session 1. Consommation de produits biologiques : expériences et valeur

"Sacralisation, magie et régression dans la consommation de produits biologiques : une étude exploratoire", E. Eglem

"Marché des aliments bio en République tchèque – situation et tendances", K. Picha

Session 2. Table ronde Etudes marketing et entreprises agro-alimentaires

"L’ethno marketing sensoriel agroalimentaire et les cinq sens", N Blot

"Design alimentaire", S. Sagot

"Un nouveau complexe marketing agro-alimentaire : l’accord de partenariat Maaf / Unilever", C. Soulas et V. Philippon

"Comment assurer le succès d’un produit a priori « nutritionnellement incorrect » ?"; D. Barral

Session 3. Comportement du consommateur dans le domaine alimentaire

"De la relation à la performance de la marque. Rôle de la fidélité", W. Ben Essid

"Expliquer le comportement d’achat face à une catégorie de produits alimentaires par des variables situationnelles : étude de l’acheteur pendant son acte", S. Camus

"La prise en compte du rôle de l’information nutritionnelle dans l’achat alimentaire des consommateurs : état de l’art et perspectives", P. Gomez

Session 4. Marketing dans les filières agro-alimentaires

"Un point de vue réseau sur les marchés agro-alimentaires : comparaison de deux filières aquitaines labellisées IGP (Indication Géographique Protégée)", M. Carpenter et S. Petzold-Dumeynieux

"French Consumers’ Perception of Food Traceability Via Origin and Quality Labels and Other News Supports", R. Halawany