Publications et Travaux

Consommation alimentaire alternative : perception et comportement d'enseignants-chercheurs en gestion

L’objectif de cet article est premièrement de donner une définition de la consommation alternative à partir de la représentation d’enseignants-chercheurs en gestion. Or, sont alternatifs des produits qui ne seraient pas passés par le circuit de la grande distribution. Deuxièmement, à partir du récit de vie des répondants, est examiné l’écart existant entre une attitude globalement positive envers un autre mode de consommation et le comportement. La théorie de la neutralisation explique cet écart pour les personnes peu impliquées : elles trouvent des raisons cohérentes permettant à leurs actes de ne pas être en accord avec leurs valeurs. En revanche, les répondants plus impliqués restent culpabilisés par cet écart, malgré leurs actions plus en accord avec leurs valeurs.

L'observation directe

L’objectif de ce chapitre consiste à démontrer le potentiel de l’observation pour les entreprises comme pour les chercheurs en marketing et à livrer le mode d’emploi d’une méthode en particulier : l’observation directe. L’observation est dite directe à partir du moment où la collecte de données est réalisée par le chargé d’étude lui-même sur le terrain sans l’intervention d’une « machine » pour l’enregistrement des données (par le biais de matériel photo, vidéo, équipement de trajectoires de pupilles, etc.). Le chapitre est organisé en trois parties. Dans un premier temps, nous présenterons les diverses techniques d’observations pour nous concentrer sur l’observation directe. Dans un deuxième temps nous exposerons la question délicate de la collecte des données pour finir dans un troisième temps sur l’analyse des données.

L'enfant, cible marketing : quelles limites?

L'objet de ce chapitre consiste à poser la question des limites du ciblage marketing de l'enfant et de la responsabilité des chercheurs et praticiens de la discipline. Il s'agit dans un premier temps de préciser les raisons pour lesquelles les enfants sont une cible différente de l'adulte qu'il conviendrait de protéger. Ensuite pour illustrer notre propos, deux thèmes d'actualité posant des questions éthiques seront proposés : l'obésité d'une part et le marketing scolaire d'autre part. Enfin différentes propositions seront faites afin que le "kids marketing" devienne plus éthique.

Brands and the Identification of Children

Literature shows a growing interest in the role played by brands in the everyday life of consumers. And identity construction is often underlined since brands are recognized to be linked to consumers’ own identity. Yet, even if this link occurs at an early age, few studies deal with children. That is why this paper aims at identifying the role played by brands in the identification process of 10-11 years children. Thanks to a qualitative research led in schools, this article suggests that brands intervene in the sexual identification, the identification of an age group, of a peer group, of the family and of a whole community.

Les simulateurs de gestion : des outils d’enseignement universels?

La simulation de gestion ou jeu d’entreprise est un outil reconnu et largement utilisé en école d’ingénieur comme en Institut Universitaire de Technologie. Son grand succès tient au fait que les étudiants, débutants comme experts en gestion, apprennent rapidement, sur le tas, toutes les interactions existant entre les différents domaines de la gestion. Cependant, il est nécessaire de souligner que cet outil peut poser des questions d’ordre idéologique. En effet, les entreprises, en concurrence, suivent la plupart du temps des objectifs de gestion : atteindre la meilleure part de marché, la meilleure rentabilité ou la croissance la plus importante. Or, ces objectifs sont-ils exportables tels quels dans un pays d’Amérique Latine tel que le Venezuela ? Après avoir exposé cette question, une proposition de jeu sera réalisée.

Stratégies de marque des entreprises agroalimentaires dans le Languedoc Roussillon

 

Brands and the Identification of Children

 

Bio, terroir, relation directe : le marché paysan de Millau comme offre alternative originale

 

Récit et critique d’une expérience de recherche inductive

 

The impact of Sponsored Educational Materials (SEMs) on children’ attitude towards the brand

 

La place des marques dans le processus d’identification de l’enfant de 10-11 ans

 

L’enfant peut-il nouer une relation avec une marque comme avec une personne ?

 

L’école et la socialisation de l’enfant consommateur

 

Le marketing élargi à la sphère sociale

 

The Study of a new phenomenon: In-School Marketing

 

Le marketing élargi à la sphère sociale

 

In-School Marketing in France: The Teachers’ Perspective

 

L’école et la socialisation de l’enfant consommateur

 

Les actions des entreprises à l’école : état de la recherche, Marketing et Enfance

 

L’utilisation des documents pédagogiques sponsorisés à l’école

 

Essai de compréhension de la relation entre l’enfant et la marque dans le contexte scolaire

 

Exploration des impacts hypothétiques de la diffusion de communications commerciales dans les écoles

 

En France, la publicité est interdite dans l'enceinte de l'école